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张湘峰:网上卖田螺小吃,怎样做到年卖700万?

2017/11/10  作者:致富经 文章来历:CCTV7
视频简介:湖南冷水江的张湘峰,却在洞房花烛夜的当天,开了小差,只为多年前的一个主意。而正是这个意外之举,让张湘峰在当地一道小吃上发现商机,他用田螺做成的小吃,一年能给他带来700多万财富。

本视频由CCTV供给

  [致富经]新婚当天发现商机 让他年卖700万 20171108

  他曾是公司高管,年薪30多万元,忽然辞去职务回家,只因成婚当天吃到一道菜。他从小就好吃,为了吃上这道菜,常常要下水去摸。在当地田螺是一个不值钱的东西,一斤大约1元左右,可是通过张湘峰的高手,一斤田螺能够卖到近40元左右,看湖南娄底的张湘峰把小小的田螺怎样年卖700多万。

  这一天,张湘峰说要下水,找一种能给他带来惊人财富的宝物。

  记者:人到哪里去了,有吗

  邹吉康:湖南省冷水江市恒星村 乡民

  有,搞了几颗,

  欠好搞,这个水太深了

  张湘峰捞的所谓宝物,其实便是常见的田螺,可是他用田螺做成的小吃,一年却能给他带来700多万财富。

  张湘峰:水深的当地,这样摸是不可的

  张湘峰:用这个,专门摸田螺的,这个可凶猛了,我跟你说,这样一个耙子顶三五个人

  怎样用好这个耙子,当地人说有些技巧,记者猎奇,决议试试。

  张湘峰:看看有没有货(田螺)

  记者:不会吧,都是泥

  张湘峰:你一把就挖进泥里去

  要下去渐渐地(下去),贴着泥面,然后开端往回拉

  见记者捞上来满是泥,张湘峰出手了,他要让记者才智东西的凶猛

  记者:有吗?

  张湘峰:有,必定有,有是必定有,神器怎样或许捞不到螺呢,这一耙有几十颗,那下面的水最少都有两米多深了

  田螺,有的当地也叫螺丝,全国许多当地都有,但大都不值什么钱。在张湘峰老家,田螺也便是夜宵摊上的一个小吃,历来没有人想过用它赚大钱。

  渔 民 湖南省冷水市涟溪桥村

  记者:平常你们捡田螺吗

  渔民:咱们不捡田螺,划不来,耽搁功夫

  张湘峰老家一斤田螺,大约卖1元左右,炒出来卖一斤大约是15元左右,可是通过他的高手,把田螺做成小吃后,一斤能够卖到40元左右,也就这个小吃,给他带来了年出售额到达700多万。

  可这个商机的取得,却十分具有戏剧性,2013年5月3号,张湘峰成婚了,原本新郎官应该忙着洞房花烛夜,可就在成婚这天正午,他这个新郎官,却由于两个朋友到来开小差了。

  这是张湘峰的两个好朋友,这天特意从外地赶回来恭喜,哥仨十分困难凑一块,聊着聊着就忘了喜事,谈天重心停在了多年前的一个主意。

  张湘峰:咱们一向是在沟通关于创业的作业,(要一同)干一番工作

  李剑杰:结业今后,在外面打工啊,一向想几个人一同做点归于自己的作业

  婚宴还没完毕,哥仨就刻不容缓跑了出去,点上最喜爱吃的东西,开端聊创业,他们都想做电商,那卖啥呢?翡翠?家居产品?倒卖进口红酒?哪儿个最终都不靠谱,这时,桌上的一道菜,让张湘峰眼前一亮。

  张湘峰:这种麻辣嗦螺,咱们从小就很喜爱吃的,从前咱们在外地常常想要吃这个东西,买不到

  那能不能在网上卖田螺呢?张湘峰立马上网一查,这一查不得了,竟然发现一个独门生意,让哥仨振奋得,连觉都睡不着。

  张湘峰:到各种渠道上查,这种麻辣田螺的产品,没有,一个都没得卖。

  曾卫平 张湘峰的合作伙伴

  这么好吃的东西竟然没有人去做,那么假如咱们去做的话,咱们是首要第一个吃螃蟹的人,应该说第一个吃嗦螺的

  婚礼当天,新郎官张湘峰意外发现的商机,也就在两个月之后,改动哥仨的命运。

  2013年7月,张湘峰辞去广州年薪三十多万的作业,回家老家,两个朋友先后也抛弃年收入10多万的生意,从浙江回来,三人一同出资10万,决议在网上卖小吃田螺。

  可是,谁都没有想到,也便是这个不起眼的田螺,让他们一年卖出700多万,可这样的财富得来却不轻松。

  在湖南冷水江市吃田螺,是习以为常的事,炒田螺的配料更不是什么隐秘,只需花上二十块钱,就能买一斤调配好的配料,这一斤够炒400斤田螺。

  市民:嗦螺粉,其实没有什么太大的隐秘,你知道的话买上那几样,碾成粉放进去就能够了

  在当地大大小小的田螺店有上百家,各有各的口味,张湘峰觉得要做出好卖的田螺,就得有好的口味,而香料的配方是决议口味的要害,可是想要买到配方,并不简单。

  经销商 湖南省冷水江市某店负责人

  没有买配方,只能买这个粉,配方我不卖的

  经销商 湖南省冷水江市某店负责人

  记者:配方卖吗?

  配方不卖,咱们要吃饭的,我便是卖这个为生呐

  张湘峰仔细观察后发现,有一多半的田螺店老板,都会找这个叫潘亦周的人买配料,他决议找老潘买配方,可老潘一听,直接拒绝了。

  潘亦周 湖南省冷水江市禾青镇 香料经销商

  我只卖粉,不卖配方,这是祖传的,传内不传外

  张湘峰:多少钱我都不卖,不理睬咱们,看到咱们都想赶咱们出来,

  为了挨近老潘,哥仨轮番上阵,2014年4月,通过三个多月的软磨硬泡,出价4000元,才把老潘炒田螺的配方买到手,张湘峰如获至珍,可他按着配方,把田螺炒出来,一尝发现滋味不对。

  曾卫平 张湘峰合作伙伴

  吃了今后,那心就凉下来了

  张湘峰:懵了,搞不清楚,必定是要么就有些料没有,要么便是份额不对嘛

  折腾了三个月,花了4000块,费尽心思买下的配方,却没有带来幻想中的滋味,张湘峰一气之下找到老潘对质,最终老潘不得已说出了配方背面的隐秘。

  每年九十月份,张湘峰都会像这样上山,找一个东西,这个东西是他翻开700万财富之门的要害。

  记者:都没路了

  张湘峰:现在上山的人很少,欠好找哈,,咱们要找一个宝物

  山上长满了杂草,每走一步都很吃力,一不当心,意外发生了。

  张湘峰:当心一点

  张湘峰:当心,当心,邱

  幸亏这次意外,记者没有受伤,那么张湘峰要找的东西到底是什么东西,这个东西和他卖田螺又有什么关系呢?

  张湘峰:小果子,很小的,圆圆的那种果子,我做嗦螺共同的一种调料

  张湘峰:咱们的特征,市面上没有买

  在大山里转了三个多小时,张湘峰总算有了发现。

  张湘峰:如同看到了

  记者:哪里

  张湘峰:这棵

  张湘峰:这种是晚熟,还没有熟,刚开挂果子,还要段时刻

  张湘峰要找是这种野生山胡椒,在他买到的配方里,这味调料却丢了两个字——“野生”,便是卖配方的老潘,隐秘这个两个字,形成口味差异。

  张湘峰:这几棵(成熟后)大约能够做二两油,二两油的话,咱们能够做4000块钱左右的嗦螺产品,在山上自身它并不值钱,可是搞成咱们产品的一个特征

  记者:他人没有吗?

  张湘峰:没有

  通过一番曲折,2014年5月,张湘峰总算出产出了口味共同的小吃田螺,他觉得离自己的财富愿望越来越近了。

  在当地,处理田螺的办法和其它的当地不一样,也便是这个差异,

  为张湘峰他们,把田螺年卖700万,供给了便当,这到底有什么不同呢?看看记者和他的较量,或许能看出一点门路。

  张湘峰:横竖我让你先嗦三分钟,我再开端

  邱国林:可是你还会比我快

  张湘峰:对,会快

  记者一上来就发现,田螺左右吸不出来呢?张湘峰在一边看着,干着急,不由得支招。

  张湘峰:出来没有吗?再后边再吹一下看看

  张湘峰:吹出来了

  这么下去,稳输,记者灵机一动,拿出了牙签,再结合张湘峰刚教技巧,记者渐渐找到了吸田螺的感觉,速度显着快了不少。

  邱国林:我感觉张总你会败了

  记者:张总有压力吗

  张湘峰:没有没有,三分钟到了没有,要不要再加一点时刻,邱

  邱国林:我感觉你能够开端了

  张湘峰:好,再让你吃三颗,我再开端,这是第一颗,第二颗,第三颗,够意思了吧,

  邱国林:能够

  张湘峰:能够了吧,好,开端了哦

  时刻短安静后,记者发现气氛有点不对劲

  邱国林:先等等,先等等,我看一下,你先等等

  张湘峰:没问题,一个都不会有,必定没有,

  邱国林:你真都吸出来了

  张湘峰:我这技能,没问题

  邱国林:我左右开工,不是说我怕输掉,是我喜爱这种感觉

  张湘峰吃田螺的速度越来越快,记者急中生智,企图打乱他的节奏。

  邱国林:不急不急,还有的是呢

  张湘峰:孤单求败,我怎样越吃越多了

  记者:你真的要输了

  邱国林:要是张总有没有教我那些技巧的话,有或许这个时分,我只吃了一半,

  记者:你平常都是怎样吃

  邱国林:平常用牙签呀,都是拿牙签挑,而且平常吃的(田螺)都没有剪过个这头的,然后直接从里边挑出来,里边仍是带着肠子的。

  田螺在炒之前,一般要吐沙一到两天,把田螺肠内的泥沙吐洁净,吃田螺时,也会把肠子吐掉,可张湘峰吃那么快,也不见吐肠,这又是怎样回事呢?

  湖南冷水市吃田螺的办法很共同,先把田螺去尾,再把螺肉挑出,把这样的田螺肠去掉,洗洁净,然后把螺肉再塞回田螺里,下锅,放入共同的香料,高温炒制15钟左右,不只完成汤汁和螺肉完美融合,也保留了吃田螺时“嗦”的快感。

  张湘峰:把(田螺)肠子去掉之后,再塞回去,肉和汤一同,这样吸进去,咱们叫嗦螺

  田螺肠去掉,不只节省吐沙时刻,也愈加卫生,吃起来还便利,这样做出的小吃田螺,很受当地人喜爱,但也便是这个不一样的做法,给张湘峰的财富蒙上了暗影。

  这种场景,在张湘峰老家是很常见,每天都需求很多的工人挑螺,一个工人一天挑8小时,也最多只能挑40斤左右,这样一颗一颗把螺肉挑出来,再塞回去,费时又吃力,还得考究技能。

  曾丹 湖南省冷水江市麻溪村 乡民

  (田螺)肠子从下面上来,是这样转圈圈转上来的,咱们挑的时分,撬开它的盖子,这样顺着它,这样转,两只手必定要合作,田螺肉就放在这儿边,

  记者:塞进去

  曾丹:对,再塞在这儿,也不能太紧也不能太松

  记者:这么是顺,我这样就回转了,回转出不来

  曾丹:当心点哦

  记者:这挺费事的

  曾丹:美食都是比较费事的啦

  2014年11月,张湘峰他们出产出来的田螺正好赶上,电商渠道集中大促销,他的店肆一下涌进很多订单,他们很振奋,觉得挣钱的机会来。

  张湘峰:那个旺旺的声响一向响,没有停过,很振奋,被振奋冲疯的脑筋,

  李剑杰 张湘峰的合作伙伴

  笑得都合不上嘴了,历来没有接过这么多订单

  张湘峰那时每天最多出产2000袋田螺,而这一天就卖出去98万多,近5万多袋,这么多田螺甭说炒,便是挑都挑不过来,订单供给不上,质量还出了问题,导致呈现很多投诉,他的网店很快就被关了,尽力了一年,不只没挣钱,还亏了二十多万。

  张湘峰:店肆被关掉了,(田螺)货下架了,流量没有了,一夜之间就每天卖四五万的网店,变成了零,

  李剑杰 张湘峰的合作伙伴

  (订单)消化不了,把咱们自己撑死了

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